どうも、わたねです
今回はうまだれカンパニーの生姜味禅の紹介です！
この調味料は個人的にとてもお気に入りで何度も購入しています
生姜味禅好きの方が増えるよう味やレシピなどを徹底的に紹介します！
- 生姜味禅がどんな商品か知りたい
- 生姜味禅を使ったレシピを知りたい
それではまいります
生姜味禅の概要
うまだれカンパニーの商品
生姜味禅はうまだれカンパニーが製造している商品です
うまだれカンパニーは千葉県市川市にある企業で味禅の製造・販売を行っている会社になります
創業者の大久保貴之さんが7年の歳月をかけて作ったタレが味禅であり、生姜味禅はその味禅の生姜をより強くし梨ピューレを加えたものになります
生姜味禅の読み方
ボトルに「mizen」と書かれている通り、「しょうがみぜん」と読みます
父親が「しょうがあじぜん？」と呼んでいたのですが、「みぜん」です(笑)
生姜味禅の特徴
生姜味禅は千葉県産の素材にこだわったタレです
醤油や醸造酒・梨ピューレ・ネギ・生姜など、原材料のほとんどが千葉県産です
調味料としては少しお高めではあるのですが、それに見合うだけの味や安心感があります
生姜味禅の特徴を簡単にまとめるとこんなかんじになります
それでは上記の内容についてさらに詳しく紹介していきます！
生姜味禅の見た目
シンプルでおしゃれなボトル
生姜味禅のボトルは四角いビンです
ラベルは和紙のような紙でできていて、デザインはシンプル
おしゃれな見た目をしているので、プレゼントとして渡しても喜んでもらえると思います！
中身は具がたくさん
生姜味禅は具材がたっぷり入っています！
ネギとゴマの食感がわかりやすいですね
具材が多いので使う時はよく振ってから使わないといけません！
（振ったとしても注ぎ口付近に具材がたまってしまうこともあります）
生姜味禅の味
- 生姜が強く辛さも
- 酸味も程よくある
- 甘みはそんなに
生姜が強く辛さも
生姜味禅という名前なだけあって生姜が効いています！
生姜好きの方でも満足できる生姜感だと思います
生姜がたくさん入っていて他にもにんにくや豆板醤が入っていることもあり、辛さも感じられます
めちゃくちゃ辛いというわけではなく、タレの中でいいスパイスとして働くくらいの程よい辛さになっています！
酸味も程よくある
生姜味禅には醸造酒も入っているためお酢の酸味もあります
この酸味も程よく効いているので、味に締まりが出て料理をおいしくしてくれます！
揚げ物などの脂っこいものにかけてもお酢の効果でさっぱりし美味しく食べることができます
甘みはそんなに
梨ピューレや三温糖が原材料に含まれているのですが、甘みはそこまで感じられません
タレには甘さが結構あるものとあまりないものと2つに大きく分けることができますが、生姜味禅は甘さが無い方になります
甘めの味が好きな方は使う時に追加で砂糖を足すのがいいと思います！
生姜味禅を使ったレシピ
公式のレシピページ
味禅のホームページにはレシピのページもあります
生姜味禅を使ったレシピも10種類程掲載されています
公式のレシピなので外れることなくどれも美味しく簡単に作れます！
生姜焼きサンド
公式のレシピもいいですが、生姜味禅の味から私がこう食べたら美味しいなと考えたレシピもいくつかあるので紹介します
一番のおススメは生姜焼きサンド！
生姜味禅で作った生姜焼きと食パンの甘さが絶妙に絡み合いとても美味しいです！
世界中の方に一度は食べてもらいたい！それくらいおススメの食べ方です！
詳しいレシピはこちらの記事に書いています
>>【レシピ】忘れられない味！絶品生姜焼きサンド【生姜味禅】
唐揚げにかけて生姜唐揚げ
下味をつけるくらいの薄味の鶏の唐揚げを作って、それにかけて食べるのも美味しいです！
唐揚げではなく竜田揚げやとり天にしてもOKです
生姜味禅の味が鶏肉に合うのはもちろんなのですが、揚げ物の脂っこさに生姜味禅の酸味がうまく作用しさっぱりと美味しく食べることができます！
生姜味禅はどんな人におススメか
生姜好きの方はとてもおススメ
生姜味禅は生姜感がとても強いので生姜好きの方にはとてもおススメできます
生姜を調理で使おうと思うと毎回すったりするのは意外と面倒だったりします
生姜味禅があればふたを開けてかけるだけで生姜が効いた味付けにすることができます！
簡単に生姜を堪能したい方におススメです
しょっぱめのタレが好きな人にも
生姜味禅は甘さの少ないタレになっています
タレはしょっぱくないと～
という方にもおススメのタレです
味に深みを出してくれる生姜や酢、にんにくなど一般的な原料もしっかり入っていて、梨ピューレや紹興酒などの普通のタレとは少し違った材料がよりうまさを出しています
いろいろな食材に合わせやすく美味しいので甘みの少ない万能タレを求めている方にもおススメです！
千葉県のお土産をお探しの方にも
生姜味禅は千葉県の食材を多く使ったタレです
なので、千葉に来たときのお土産としても良いです！
お土産としては値段がそこまで高いわけでもなく、美味しい千葉の味を持ち帰ることができるので、満足度が高いと思います
まとめ
うまだれカンパニーの生姜味禅を紹介しました！
改めて特徴をまとめると以下のようなかんじです
おススメの調味料なので気になった方はぜひ購入してみてください！
それではまた
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