どうも、わたねです。
先日、三重に行く機会があり、お土産としてご飯のお供を買ってきたので、今回はそちらを紹介します！
そのご飯のお供が…こちらっ！！
松阪牛ご飯だれ！！！
三重と言えば松阪牛
三重に行った際に松阪牛のステーキも食べたのですが、人生で食べたお肉の中で一番おいしいと感じました！
そんな松阪牛を100％使ったご飯のお供
ご飯にのせる以外にも使い道がたくさんあり、とても便利で楽しめる商品です！
味やレシピなどを徹底紹介しますので、気になる方は最後までご覧になってください！
それではまいります
松阪牛ご飯だれの概要
まずは松阪牛ご飯だれの商品概要をざっくりと紹介します！
販売者は株式会社長登屋さん
各地のお土産を製造・販売している会社のようで、三重県の鳥羽にも事業所があります
内容量は200gでまあまあ大きめのビンに入っています
賞味期限は購入時から約１年程となっています
（私は2021年11月に購入し、ラベルの賞味期限は2022年11月1日となっていました。）
松阪牛ご飯だれの味
しょっぱさ：★★★☆☆
あまさ ：★★☆☆☆
からさ ：★★☆☆☆
具の量 ：★★★★★
⇒具だくさんで、味のバランスがよい
ねぎがたくさん入っている
松阪牛よりもねぎが中心？？
そう感じてしまうほど、ねぎがたくさん入っています
ラベルの原材料名を見ても「葱」が一番最初にきているので、ねぎの多さがわかります
ただ、全然嫌な感じではなく、ねぎのシャキシャキ感がいい食感を生み出しています
味もねぎがとても強いわけではなく、いいバランスになっています
しょっぱさは味噌味
商品名には特に「味噌」とは書かれていないのですが、味噌味のご飯のお供になっています
ねぎ＋味噌＋肉なので、この商品はねぎ肉味噌です！
味噌の種類はもろみ味噌で深みがあって美味しいです！
他の具が多いためか、もろみの食感は特に感じませんでした
唐辛子が入っているので辛さもある
唐辛子が入っていて、あとからじわじわとくる辛さがあります
ただ、そこまで辛いわけではなく、いい感じに味にハリを出してくれています！
りんご果汁の甘さもあり
フルーティな甘味もあります！
りんご果汁が結構入っているようで、その甘さだと思われます
味噌や肉の塩味を邪魔することなく、唐辛子の辛さも和らげてくれて、いい塩梅の甘さです！
松阪牛感はあまりわからない
まあ、こういうものはだいたいそうなのですが(笑)
そもそも松阪牛をあまり食べたことがないので、「こういう味がするから松阪牛だ！」と判別するポイントもわからないのですが…(笑)
ただ、使っているお肉は全て松阪牛ではあるので、気持ち的には
松阪牛食べてる！！
となれます(笑)
調理で使うときのポイント
加熱すると風味や味が落ちてしまう
料理の味付けで松阪牛ご飯だれを何度も使っているのですが、早い段階で火にかけると味や風味が落ちているように感じます
味噌はあまり火にかけない方がいいという話は聞きますが、松阪牛ご飯だれも味噌が味の中心なのであまり火にかけない方がよさそうです
調味料として味付けに使う場合は、仕上げに和えるか、皿によそった後に混ぜるのがいいと思います！
松阪牛ご飯だれを使ったレシピ（アレンジ）紹介
「ご飯だれ」という商品名なので、ご飯にのせて食べるのがベストだと思うのですが、調味料マニアとしては、さまざまな料理を作ってみたくなってしまうのです
ここでは、いろいろと作った中でおススメのレシピ（アレンジ）を紹介します！
手軽に作れるものばかりなので、ぜひ試してみてください！
肉おにぎり
「結局米かいっ！」
とツッコまれてしまいそうですが…
松阪牛ご飯だれが具のおにぎりです
肉が具のおにぎりはみなさん大好きだと思うのですが、自分で作ろうとすると、汁がしみ込んでびしゃびしゃになったり、脂身が固まっておいしくなくなったりとなかなか難しい料理でもあります
その点、このご飯だれなら大丈夫です！
少し油がしみ込んでしまう点はあるのですが、おにぎりの形が崩れることはありません！
味もご飯といいかんじにマッチしておいしく、大人も子供も喜ぶウキウキなおにぎりを作ることができます！
- お米をおにぎりの形ににぎります
- 「松阪牛ご飯だれ」を中心につめます
完成！！！
和風ねぎ味噌パスタ
松阪牛ご飯だれはパスタの味付けにも使えます！
肉もねぎも入っているので、具を入れなくてもおいしいパスタが出来上がります！
唐辛子の辛さ、りんご果汁の甘さがパスタの麺とよく合います
お好みでお肉やきのこ・なすなどのお野菜を入れてもおいしくなると思います！
- パスタの麺をゆでます
- ゆであがったら、熱しておいたフライパンに麺を移動させます
- 豪快に松阪牛ご飯だれをかけて混ぜ合わせます
- 塩コショウで味の調整をします
- 皿に盛りつけて完成
- お好みで上にさらに松阪牛ご飯だれをのせてもGood
完成！！！
なすの味噌焼き
なすを焼いて松阪牛ご飯だれを絡めます！
なすは味噌味が合う野菜なので、この食べ方はとてもおススメです
なすのとろとろした食感とねぎのシャキシャキした食感が組み合わさって、味以外も楽しむことができます！
- 油を多めにしいたフライパンでなすを弱火でじっくりと焼きます
- なすに火が通り、ふにゃふにゃになったら、松阪牛ご飯だれをからめて完成です
完成！！！
まとめ
松阪牛ご飯だれを紹介しました！
たっぷりのねぎと松阪牛を味噌やりんご果汁、唐辛子などでバランスよくまとめたご飯だれ
ご飯にのせるだけでなく、パスタの味付けに使ったり、野菜の味付けに使ったりと、使い方は無限です！
買ったときはたくさん入っていると思ったのに、気づけばすぐ無くなってしまうほど便利で美味しい調味料です！
少しでも気になった方はぜひ購入してみてください！
それではまた
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