少し前に北海道に旅行に行きまして、そこでお土産として空知舎の「雲丹醬油」を購入しました
今回はこの「雲丹醬油」の紹介をしていきます！
を中心に感想なども交えながら紹介していきます
空知舎の「雲丹醬油」について知りたいことがある方はぜひこの記事を参考にしてみてください！
商品概要
空知舎の「雲丹醤油」は北海道にある日本醤油工業株式会社が製造し、株式会社ロコファームビレッジが販売している商品です
練り雲丹をたっぷり使用しているので、雲丹の風味がしっかりとして雲丹好きにはたまらない味となっています！
調味料としては値段は高めなのですが、しっかりと美味しく高級感もあり、お土産やプレゼントとして購入するのにぴったりな商品だと感じました！
雲丹醤油の味
まずは、雲丹醤油の味について紹介していきます
ものすごくウニを感じられる
想像以上にウニの味がしっかりとしています
練り雲丹がたくさん使われているためでしょう
ウニの味はしっかりしつつも、ウニの嫌なクセはあまり感じません
美味しくウニの味を堪能することができます！
醤油のしょっぱさもしっかりある
ウニの味がしっかりとありつつも、醤油としてのしょっぱさもしっかりあります
しっかりと味があるので、雲丹醤油のみでの味つけもOKです
手軽にしっかりと味のあるウニ味の料理を楽しむことがきます
雲丹醤油を使ったレシピ
公式サイトのレシピ
空知舎の雲丹醤油には公式サイトにレシピが複数のっています
公式レシピなのでちゃんと美味しいレシピであり、使い道に迷ったらまずはこの公式レシピを見てみるのがいいと思います
卵かけご飯
ここからは私が実際に試してみて美味しかったレシピを紹介します
まずは、卵かけご飯！
- 卵をよく溶く
- 溶いた卵にご飯（1人前）をよそう
- 雲丹醬油を大さじ1～1.5かける
これだけで美味しい雲丹卵かけご飯の完成です！
卵の効果で雲丹の風味や醤油のしょっぱさがマイルドになり、とても食べやすい味に
追加で海苔をかけてるもの、磯の風味が追加されてとても美味しいです！
雲丹醬油パスタ
続きましてはパスタ！
- パスタをゆでる
- ゆでたパスタをボウルに入れ、雲丹醬油を大さじ1～1.5かける
- 皿によそい、刻みのりを少し振りかける
雲丹の風味がしっかりと広がり、シンプルながら美味しいパスタの完成です！
塩気もいい塩梅でつくので、雲丹醬油だけの味付けでちょうどいいです
早ゆでパスタを使えば、時間のないときの食事にもピッタリです！
雲丹醤油の取り扱い店
私は新千歳空港で購入
冒頭でも書きましたが、私は北海道旅行のお土産として新千歳空港のお土産屋さんで購入しました
（お店の名前は、たしか「スノーショップ」だったはず…）
北海道に飛行機で旅行に来た際には、立ち寄りやすいので見てみるのがいいと思います！
最寄り駅（千葉県内）の道の駅(?)でも見かけた
最寄り駅の駅ナカに小さな道の駅のようなお店があるのですが、そのお店でも売っているのを見かけました
千葉県内なのでなぜ売っているのか理由はわからないのですが、北海道だけではなく各地の道の駅や物産展でも取り扱いがある可能性はあります
通販サイトでも購入可能
販売元のロコファームビレッジの通販サイトはもちろん、Amazonや楽天市場といった大手通販サイトでも取り扱いがあります
北海道に行かなくても手軽に購入できるのはいいですね
一度買って気に入った方が再度買うのにも通販サイトはオススメです！
雲丹醤油の基本情報
原材料
雲丹醬油の原材料は以下の通りです
練りうに（北海道製造）、還元水飴、しょうゆ、砂糖、白ワイン、食塩、ソテーオニオン、昆布エキス、ホワイトペーパーパウダー／アルコール、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工でんぷん、キサンタン）、酸味料、着色料（黄5、黄4）、（一部に卵・小麦・大豆を含む）
商品ラベルより引用
栄養成分表示
雲丹醤油の栄養成分表示は以下の通りです（100gあたり）
| 熱量 | 146kcal |
| たんぱく質 | 6.4g |
| 脂質 | 0.6g |
| 炭水化物 | 28.8g |
| 食塩相当量 | 7.9g |
まとめ
空知舎の「雲丹醤油」の紹介でした
ウニの味をしっかりと楽しむことができ、普段とは違った食事を楽しむことのできる良い調味料でした！
気になった方はぜひ購入してみてください！
それではまた
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