どうも、わたねです。
去年初めてふるさと納税をやってみました。
返礼品で選んだものはもちろん調味料！
二つの自治体に寄付を行ったのですが、そのうちの一つ、大分県中津市の「【蔵工房・二反田醤油】こだわり醤油プレミアム6種」を今回紹介します！
個人的にとても大満足の返礼品だったので、大分県にゆかりのある方はもちろん、そうではない返礼品を探しいている方にもこの記事を読んでいただき、二反田醤油の魅力を感じていただければと思います！
それではまいります
醤油セットの紹介
お礼の品として届くもの
6種類の醤油が届きます！
具体的には以下の6本
三年完熟醤油 200ml
かぼす醤油 200ml
梅醤油 200ml
にんにく醤油 200ml
根昆布醤油 200ml
雲丹醤油 200ml
大分県中津市にある有限会社二反田醤油店中津工場さんが作っている醤油になります
>> 二反田醤油店さんのホームページはこちら
どのように届くか
段ボールに入って届きます
ぴったりと箱にくっついて入っているわけではないので少しカタカタしましたが、容器のビンが割れそうなかんじではありませんでした
少し気になった点としては、段ボールを開けたときにニンニクのにおいがしたことです(笑)
にんにく醤油のにおいが強くそれが漏れ出してしまっていたのだと思います
ただ、段ボールから出してしまえばニンニクのにおいは気にならなくなるので、そこまで気にする必要はありません！
普通に買ったらいくらくらいなのか
今回届いた醤油は公式サイトで見るとどれも600円前後です
600円×6本＝3600円
ふるさと納税は限度額以内なら実質負担が2000円で済むので、これだけで元が取れてしまいます
賞味期限はどれくらいか
醤油セットは2021年の11月頃に届きました
それぞれの賞味期限は2022年10月～2023年11月頃だったので、届いてから1～2年くらいが賞味期限になります！
三年完熟醤油
ザ・醤油という味
しっかりと味の濃い、醤油です
最近流行っている「生醤油」のような薄い色ではなく、濃い色をしています
濃い味の醤油が好きな人はとても楽しめると思います
後味がスッキリしている
大豆感が残ったりすることなく後味がスッキリしています
なので、直接料理にかけて使っても変に邪魔することなく、おいしく醤油の味を出すことができます
三年完熟醤油の使い道
醤油なので、何にでもOKです！
お刺身などのつけ醤油、料理に和える、煮物に使うなど、普通の醤油を使う感覚で使うことができます
かぼす醤油
醤油というよりはポン酢
けっこうさっぱりとした味になっています
ポン酢みたい
醤油というよりはポン酢に近いイメージです
大分県産のかぼすがたくさん使われているので、かぼすの風味のポン酢のイメージになります
だしもほのかに感じられる
ポン酢よりもまろやかに感じられ、深みもあります
それはだしによる効果かも
さば・にぼし・かつおのだしが原材料に含まれています！
かぼす醤油の使い道
ポン酢に近い味付けなので、お鍋であったり、ムニエルの味付けに使うのがよさそうです！
天ぷらのつけだれとして使うのも美味しいと思います
梅醤油
梅味がしっかりとあるがさっぱりとはしていない
梅ペーストが入っているので、梅の味はちゃんとします
ただ、さっぱりというよりは少しのっぺりしている印象
「梅ねり」ってわかりますかね…？
あれに近い梅の感覚です
醤油とポン酢の間くらいのイメージ
かぼす醤油とは異なり、しっかりと醤油の味もしつつ、梅の爽やかさもあります
すこしすっきりした醤油といえば伝わりますでしょうか
どんな人でも食べやすい味になっています
梅醤油の使い道
けっこう何にでも使える味です！
お刺身やてんぷらなどをつけて食べたり、お豆腐やうどんにかけて食べたり、餃子の具に練りこんでもおいしいです
料理で使うと梅の味が若干感じづらくはなりますが、酸味が減るくらいで味としては美味しいので大丈夫です！
にんにく醤油
かなり強めのにんにく
にんにくだぜ～～～！
においからなかなかのにんにく具合です！
味もしっかりにんにくしていて、火にかけずそのまま使うと、ガツンときます
にんにくを食べなれている人でも満足できるにんにく度です！
辛さもそれなりに
にんにくの辛さもあるのですが、唐辛子も入っていてその辛さもあります
輪切りの唐辛子が中に具(?)として入っています
醤油として考えると、けっこう辛いので、辛い物が苦手な方は注意が必要です！
甘さもあるが、中和するほどではない
原料には糖類も入っていて、甘さも感じられます
ただ、上記のにんにく感や唐辛子のからさを中和させるほどではありません
しょっぱ辛さだけでない深みをだす役割をしています
にんにく醤油の使い道
ガツンとした味付けにしたい場合に使いましょう！
にんにくがなんでも美味しくしてくれます
お肉を焼いたり、パスタの味付けに使ったり、焼き肉のたれを使うイメージで使っていただければと思います！
根昆布醤油
昆布と椎茸のだし
昆布の味はもちろんするのですが、椎茸のだしも入っていて、その風味もしっかりと感じられます！
椎茸は大分産のものを使用しているようです
和風の味付けにとても合いそうな風味になっています
甘さもあるが醤油
糖類も入っているので、普通の醤油よりかは甘さを感じるものの、醤油の味もしっかりとしています
めんつゆや昆布つゆよりは甘くなく、醤油がしっかりしているイメージになります
根昆布醤油の使い道
醤油のしょっぱさがあるものの、甘さやだしの風味もしっかりしています
なので、根昆布醤油の味がしっかりとわかるように使うのがいいと思います
鍋のつけだれとして使ったり、漬物の味つけに使ったりするのがよいでしょう
下味として使うのもだしがしみ込んで美味しくなると思います
雲丹醤油
うにの味がしっかりとする
そのまま舐めてみると、
うにだっ！！！
と感じます！
うには高級な食材というイメージが強いので、その味をこんなにも堪能できるのはとても贅沢な気持ちになれます！
うにが苦手な人にはあまりおススメできないかもしれません…
甘さも結構ある
しょっぱい醤油ではなく、甘味もかなりある醤油になっています！
ほぼ砂糖醤油と言ってしまってもいいかもしれません
甘い醤油が好きな方はとてもうれしいと思います！
うに醤油の使い道
うにの風味を活かすなら、そのまま卵かけご飯などに使うのがおススメです
うにの風味を弱めて、甘い醤油として使うなら、加熱調理もいいです
肉炒めなどに使っても意外と合います！
まとめ
大分県中津市のふるさと納税返礼品「【蔵工房・二反田醤油】こだわり醤油プレミアム6種」 を紹介しました！
それぞれ個性のある6種類の醤油はどれも美味しく、いろいろな使い道があります
食のレパートリーを一気に増やすことができるので、大分県にゆかりのある方や返礼品を探している方はぜひ検討してみてください！
それではまた
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